Vinprofil

Alle forhold relatert til innkjøp, oppbevaring, presentasjon og servering av vin. Eksempelvis:

• gjennomtenkt sammensetning av vinkart, basert på «kulinarisk profil», kundeprofil og ønsket prisprofil
• profesjonell og feilfri presentasjon
• opplæring servitører (basis vinkunnskap, husets vinkart, mat og vin i kombinasjon etc.)
• policy i forhold til vin pr. glass, vinpakker etc.
• oppbevaring, servering, valg av glass m.m.
• innkjøp/leverandører